Valitse kahvi
Valitse tarjottava
Valitse teema
Valitse makuvivahde
Juhla Mokka Tumma Paahto &
Punajuuri-suklaakakku
Punajuurta suklaakakussa, mitä ihmettä? Yllättävä yhdistelmä varmistaa kaikkien suosikin, suklaakakun, mehevyyden ja antaa makuun syvyyttä. Juhla Mokka Tosi Tumma täydentää kokonaisuuden samettiseksi ja täydellinen makupari on valmis!
Punajuuri-suklaakakku
650-700 g punajuurta
250 g voita
4 dl sokeria
4 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
250 g taloussuklaata rouhittuna
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
Kuorrute
200 g tummaa suklaata
100 g voita
0,5 dl vettä
Valmistusohje
1. Kuori punajuuret ja pilko noin neljään osaan. Keitä lohkoja n.30 min tai kunnes ovat pehmeitä. Valuta.
2. Soseuta yleiskoneessa tai sauvasekoittimella. Jäähdytä.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi mukaan jäähtynyt punajuurisose.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele seos punajuuritaikinaan.
5. Kumoa valmis taikina voideltuun Ø 24 cm kakkuvuokaan.
6. Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa 45 min tai kunnes kypsä. Kakku saa jäädä keskeltä hieman pehmeäksi.
7. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
Kuorrutus
1. Sulata ainekset vesihauteessa. Levitä hieman jäähtynyt kuorrutus kakun päälle paksuksi kerrokseksi.
2. Anna kakun levätä kylmässä ennen tarjoilua.