Valitse kahvi
Valitse tarjottava
Valitse teema
Valitse makuvivahde
Presidentti Ruby &
Suklaamoussekakku
Pehmeän suklainen juustokakku yhdessä luonteikkaan Presidentti Ruby -kahvin kanssa nostavat herkkuhetkesi uudelle tasolle! Herkullisen makunsa lisäksi kaksikerroksinen juustokakku hurmaa myös ulkomuodollaan, sillä toinen suklaatäytekerros värjätään punertavaksi elintarvikevärillä.
Resepti:
1. suklaatäyte:
- 100 g tavallista suklaata tai Ruby-suklaata
- 0,75 dl maitoa
- 2 liivatetta
- tilkka punaista elintarvikeväriä
- 1,25 dl kermaa
- 125 g mascarponejuustoa
- 0,5 dl tomusokeria
- vaniljasokeria
2. suklaatäyte:
- 100 g tummaa suklaata
- 0,75 dl maitoa
- 2 liivatetta
- 1,25 dl kermaa
- 125 g mascarponejuustoa
- 0,5 dl tomusokeria
- vaniljasokeria
Pohja:
- 0.18 kg Digestive-keksejä
- 70 g sulatettua voita
Valmistus:
- Aseta suojakalvo halkaisijaltaan 19 cm kakkurenkaan sisäpinnalle ja aseta rengas leivinpaperilla vuoratulle alustalle.
- Murskaa keksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Painele keksiseos rengasvuoan pohjalle tasaisesti.
- Kiehauta maito ja lisää suklaa joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää kylmässä vedessä pehmitetyt liivakot joukkoon, sekoita tasaiseksi.
- Vaahdota kerma, sokeri ja juusto. Jaa massa kahteen osaan. Lisää suklaatäyte 1:n ja suklaatäyte 2:n massojen joukkoon.
- Kaada punertava suklaatäyte (suklaatäyte 1) rengasvuoan pohjalle tasaisesti, anna hyytyä hetken.
- Kaada tummasuklaatäyte (suklaatäyte 2) hyytyneen suklaatäytteen päälle.
- Anna koko kakun hyytyä n. vuorokausi. Poista kakku rengasvuoasta, koristele ja nauti.