Raakakahvin maailmanmarkkinahinta on noussut rajusti. Kesäkuun puolivälissä hinta pomppasi New Yorkin kahvipörssissä 130–135 dollarisentistä noin 170 dollarisenttiin paunalta (2,35 €/kg –> 3,02 €/kg) ja on nyt korkeimmillaan 12 vuoteen. Raaka-aineen kallistuminen näkyy myös kuluttajahinnoissa heti alkusyksystä.

Raakakahvin kallistuminen johtuu Suomen johtavan kahviyhtiön, Oy Gustav Paulig Ab:n ostojohtaja Katariina Ahon mukaan useista tekijöistä. Saatavuuden ja satonäkymien rinnalla hinnanmuodostusta ohjaavat yhä vahvemmin markkinoilla spekuloivat sijoittajat. Myös dollarin vahvistuminen suhteessa euroon on lisännyt hintapaineita.

- Kesäkuun puolivälissä rahastot ja sijoittajat kiinnostuivat kahvista ja investoivat siihen huomattavia summia. Myös kahvien saatavuudessa on ollut ongelmia, mikä on nostanut yleisen hintatason ohella yksittäisten kahvilaatujen hintoja huomattavastikin. Väli-Amerikan sato myytiin loppuun jo vuoden ensimmäisen kolmanneksen aikana ja Kolumbian kahvien saatavuus on jo toista vuotta heikko pienten satojen vuoksi. Myös suurimman tuottajamaan Brasilian kahvien saannissa on ollut puutteita - uuden sadon kahveja saadaan markkinoille vasta nyt elokuussa.

Raakakahvin hintakehityksen ennustaminen on haasteellista. Mikäli kahvi edelleen kiinnostaa sijoituskohteena, hintataso voi pysyä korkeana pitkään. Brasilian juuri markkinoille tuleva sato on runsas, mikä saattaa tasata hintaa.  Toisaalta Väli-Amerikan ja Kolumbian korkealaatuisten kahvien tarjonnan niukkuus pitää niiden hinnat korkeina myös ensi vuonna. Ne ovat olennaisen tärkeitä makuelementtejä kahveissamme, Aho toteaa.

Tiesitkö tämän kahvista?

• Kahvi on öljyn jälkeen toiseksi vaihdetuin hyödyke maailmanmarkkinoilla.
• Suomessa pääosin käytettävien arabica-kahvien hinta määräytyy New Yorkin pörssissä. Hinta noteerataan dollareina (USD) per pauna (454 g). Lontoon pörssissä noteerataan robusta-laadut.
• Paulig valmistaa suosituimmat kahvinsa useiden eri alkuperämaiden kahvilaaduista, joilla kaikilla on omat erityisominaisuutensa. Kahvi on luonnontuote, jonka makuun vaikuttavat mm. kasvuolot ja maaperä.
• Sekoittaminen mahdollistaa paitsi erityyppisten kahvituotteiden kehittämisen myös kahvien ominaisuuksien pysymisen samana paketista toiseen ja vuodesta vuoteen.

Lisätietoa

Oy Gustav Paulig Ab, ostopäällikkö Katariina Aho, puhelin (09) 3198 234 tai 040 702 4220

17.8.2010